吉井川の清流と「晴れの国」の恵み
私たちの田んぼには、中国山地の雪解け水を含む吉井川の清らかな水を引き込んでいます。岡山県瀬戸内市ならではの豊かな日照量、そしてこの清流の恵みを最大限に活かすことで、一粒一粒にまで栄養と旨みが凝縮された力強いお米を育てています。株式会社茂成商事では、栽培から直販まで一貫して行うことで、鮮度の高いお米を皆様の食卓へお届けしています。
茂成商事のお米
大粒で食べ応え抜群、ツヤ輝く新星
にじのきらめき
虹のように多彩な特性を持つことから名付けられた、近年注目の新しい品種です。コシヒカリと同等以上の美味しさを持ちながら、粒が大きく、炊きあがりが非常に美しいのが特徴です。
おすすめの食べ方
粒立ちがしっかりしているため、カレーや丼ものに最適です。
冷めてもモチモチとした食感が続くため、お弁当やおにぎりにしてもお米の甘みを強く感じられます。
噛むほどに広がる、飽きのこない旨み
やまだわら
多収穫米として知られ、非常にバランスの取れた味わいが特徴です。粒がしっかりとしており、粘りすぎず、お米本来の素直な味わいを楽しめます。
おすすめの食べ方
あっさりとした食感なので、炒飯やピラフなどの炒め料理に。
また、一粒一粒が独立しやすいため、お寿司のシャリとしても非常に優秀です。
岡山が誇る、大粒でふっくらとした伝統の味
あけぼの
岡山県で古くから愛されている、地域の気候に適した代表的な品種です。粒が大きくふっくらとしており、適度な粘りと甘みのバランスが良いのが魅力です。
おすすめの食べ方
お米自体の主張が強すぎないため、焼き魚や煮物といった和食全般によく合います。
毎日の「日常のごはん」として飽きずに食べられる安定感があります。
きらめくツヤと喉ごしの良さ
つやきらり
炊きあがりの白さと、キラキラとした光沢がひときわ目を引く品種です。粒が大きく、口の中でほどけるような喉ごしの良さがあり、食卓を華やかに彩ります。
おすすめの食べ方
美しい見た目を活かして、炊き込みご飯や彩り豊かなワンプレート料理に。
シンプルにお漬物や明太子など、ご飯のお供と一緒に、見た目の美しさと食感を堪能する食べ方がおすすめです。
